酱羊肉的家常做法，酱羊肉的家常做法大全

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本文目录

1. 酱羊肉馅做法
2. 羊肉酱的做法做法做法最正宗的做法
3. 大方酱香羊肉做法

酱羊肉馅做法

1/5

先将羊腿肉泡去血水，处理干净上面的大全油脂，淘洗干净，酱羊家常酱羊家常切块待用
，肉的肉喜欢吃的做法做法可以带着 ，我取出来的油脂小半碗 。

2/5

备好食材
，把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒，手抓均匀，然后加三汤勺豆瓣酱。

3/5

用手抓均匀，放入拍好的大蒜 ，少量鸡精，再次抓匀。用刚才的手套尽量的盖住羊肉块，放入冰箱里冷藏30分钟 ，用保鲜膜也可以，我是就地取材
，腌制最少30分钟

4/5

热锅凉油 ，放入俩勺豆瓣酱，接着放入羊肉块，小火翻炒均匀，有酱不能用大火 ，容易糊锅底，让每个羊肉块都裹上酱汁 ，翻炒片刻后，接着加入两碗水。

5/5

水要淹没肉，放入八角，和花椒 ，最小火慢慢煮，直到一锅水煮制的没有了 ，这个过程很漫长，没有经验的一定要在锅跟前时不时的观察，不要烧干锅就行，煮制过程我一直没翻炒 ，看锅上的水印就知道
，然后就做好了
。

羊肉酱的做法最正宗的做法

用料

牛肉半斤 ，耗油
，红干辣椒适量 ，豆瓣酱一斤，元葱半个 ，玉米油，料酒，朝天椒
，熟花生米
，芝麻各适量

做法

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1/5准备好食材。

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2/5热锅凉油 ，小火倒入羊肉，煸炒至羊肉水分蒸发掉 ，

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3/5依次倒入料酒 ，元葱，辣椒煸炒出香味 ，

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4/5加入2勺耗油，倒入豆瓣酱，熬10分钟，

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5/5临出锅时加入花生米，出锅后加入芝麻即可 。

大方酱香羊肉做法

1、材料：盐，生抽 ，辣椒粉 ，孜然粉 ，胡椒粉 ，咖喱粉，料酒，生粉 ，生姜
，蒜米适量 。

2 、备鲜羊肉清洗干净
，倒进所备好的调味料 ，淋上料酒。3
、放进生姜 ，蒜米，淋上生抽  ，撒上生粉，揉搓均匀入味
，可腌制一天更入味。

4、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度 ，先烤40分钟。备植物油
。

5、途中翻面刷油，两面都刷上油
，再烤50分钟，再翻面刷油
，再烤40分钟。6
、最后用120度的炎力烤40分钟  ，关火。7、烤熟透，烤香，烤至出油为力 。

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